Drie cafés in Brussel
Bailli · Boniface · Brugmann.
Drie buurten, één obsessie: koffie zoals het hoort. Elk café heeft zijn eigen ritme — maar dezelfde standaard achter de bar. Vers gebrand op onze eigen roastery, zorgvuldig bereid, en geserveerd door barista’s die de boon kennen tot in de details van het lot.
Café 01
Bailli
Chaussée de Charleroi 22
1060 Sint-Gillis · Brussel
Ma–Vr 07:30 – 18:00
Za 08:30 – 18:00
Zo 09:00 – 17:00
Onze flagship aan de Place du Châtelain. Espresso bar, single-origin filter en een rotating selectie pastries van bevriende bakkers uit de buurt.
Café 02
Boniface
Rue de la Paix 17
1050 Elsene · Brussel
Ma–Vr 07:30 – 18:00
Za 08:30 – 18:00
Zo 09:00 – 17:00
Hartje Saint-Boniface, één van de mooiste pleinen van Brussel. Klein, intiem, perfect voor een snelle ristretto of een rustige V60 op het terras.
Café 03
Brugmann
Avenue Brugmann 76
1190 Vorst · Brussel
Ma–Vr 07:30 – 18:00
Za 08:30 – 18:00
Zo 09:00 – 17:00
Ruim, licht, met grote ramen op de avenue. Onze plek voor wie wil zitten, werken, lezen — bij een filter die niet snel koud wordt.
Privatisering & events
Een café reserveren voor je event?
Boekenpresentatie, brand launch, cupping voor je team — onze drie locaties lenen zich elk op een andere manier voor private events. Contacteer ons voor beschikbaarheid.