Sourcing.

We kopen onze koffie zoveel mogelijk rechtstreeks. Geen anonieme commodity-bonen, maar specifieke lots van producenten die we kennen — Colombia, Guatemala, Costa Rica, Peru, Rwanda, Ethiopia.

Onze partners betalen we boven de marktprijs en boven Fair Trade — omdat goede koffie meer waard is dan een grondstoffenprijs en omdat duurzaamheid begint bij eerlijke vergoeding voor de boer.

We werken samen met enkele import-partners die kleine, kwalitatieve lots scoren — Cofinet, This Side Up, en directe relaties met farms via onze reizen naar oorsprongsgebieden.

Wat we niet doen.

• Geen blends van onbekende oorsprong
• Geen oude bonen die maandenlang in voorraad liggen
• Geen donkere over-roasts die de bonen verbergen
• Geen race-to-the-bottom prijzen die boeren onder druk zetten